Carnes y Pescados


French Rack de Cordero
Sabrosas costillas de cordero premiun acompañadas de cuscús con frutos secos, dátiles y finas hierbas.
780

Kassler

Deliciosa costilla de cerdo ahumada acompañada de puré de manzanas y bratkartoffeln
(con salsa barbacoa o de mostaza)
620

Lomo al Malbec  
Filet mignon con salsa de vino Malbec acompañado de papas a la Suiza
720

Baby Beef
Ojo de bife Angus feedlot con salsa de pimientos ahumados y panceta acompañado de risotto de parmesano.
680

Weisswurst
Salchicha de ternera acompañada de papas crocantes y chucrut.
540

Suprema del Chef
Suprema de pollo rellena con bondiola y queso provolone, acompañada de compota de cebolla y verduras braseadas (papines, zanahoria, champignones y nabos)
620

Salmón cuatro estaciones
Salmón a la plancha con shot de langostinos, chipirones y mejillones al vino blanco acompañado de bouquet de hojas verdes, mango, frutillas, mandarina y aliño de oliva y maracuyá.
720

Eisbein - Codillo de cerdo braseado
Acompañado de chucrut y puré mixto de papas y arvejas.
580

Currywurst
Salchicha de ternera en salsa de curry acompañada de rotkhol y papas crocantes.
580

Pesca del día
Acompañado de vegetales salteados y arroz.
590

Goulash
Con ñoquis alemanes de papa rellenos de queso gruyere.
590

Brochette
De lomo con bouquet de hojas verdes, tomates cherry, cebolla y zanahoria
620



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