Carnes y Pescados

Kassler
Acompañado de puré de manzanas y bratkartoffeln (con salsa barbacoa o de mostaza).... $ 590

Lomo al Malbec  
Filet mignon al vino Malbec acompañado de papas a la Suiza.... $ 690

Baby Beef
Angus feedlot con salsa de pimientos ahumados y panceta acompañado de risotto de parmesano.... $ 640

Weisswurst
Salchicha suiza acompañada de papas crocantes y chucrut.... $ 460

French Rack de Cordero
Costilla de cordero premiun acompañada de cuscús con frutos secos, dátiles y finas hierbas.... $ 690

Suprema del Chef
Suprema de pollo rellena con bondiola y queso provolone, acompañada de compota de cebolla y verduras braseadas (papín, zanahoria, champignones y nabos).... $ 590

Salmón cuatro estaciones
Salmón a la plancha con shot de langostinos, chipirones y mejillones al vino blanco acompañado de bouquet de hojas verdes, mango, frutillas, mandarina y aliño de oliva y maracuyá.... $ 690

Eisbein - Codillo de cerdo braseado
Acompañado de chucrut y puré mixto de papas y arvejas.... $ 520

Solomillo de cerdo
En camisa de panceta con salsa de mostaza y cerveza, acompañado de rotkohl, peras y manzanas braseadas.... $ 620

Pesca del día
Acompañado de vegetales salteados y arroz.... $ 560

Goulash
Con ñoquis alemanes de papa rellenos de queso gruyere.... $ 540